Для кроветворения организму необходимо железо. Во время беременности потребность в нем увеличивается более чем вдвое. Врач при профилактических обследованиях контролирует содержание гемоглобина в крови и, если нужно, выписывает препараты железа. Будущей матери для поддержания высокой концентрации гемоглобина в крови нужно есть железосодержащие продукты и обязательно дышать свежим воздухом.

Железо содержится во всех продуктах питания, но его больше всего в субпродуктах (печень, почки, мозги), постной говядине, птице и некоторых сортах рыбы.

Из растительных продуктов железом богаты все сезонные фрукты, овощи и зелень, выращенные на грунте. Особенно им богаты плоды и ягоды с яркой окраской.

Железо хорошо усваивается в присутствии аскорбиновой кислоты (витамин С). Поэтому очень полезно сочетать блюда из мяса или рыбы со свежими овощами и фруктами или поливать их лимонным соком.